Super Essen in Maastricht und das am besten BIO, vegan, glutenfrei oder eine ähnlich spezielle Ernährung? Dann schau dich gerne mal in diesem Artikel etwas um. Von Restaurants, Snacks, BIO-Supermarkt bis BIO-Wochenmarkt ist Alles dabei!
Vorwort
Maastricht hat mich komplett umgehauen: Es gibt einfach SO viele kulinarische Schätze zu entdecken, dass ich nicht wusste wo ich anfangen soll. Von traditioneller niederländischer Küche bis hin zu internationalen Gerichten ist für jeden Geschmack etwas dabei. ABER – möchte man sich an eine spezielle Ernährungsweise halten oder verträgt bestimmte Lebensmittel nicht, kann es auch hier tricky werden. Beziehungsweise man muss halt einfach wissen, wo man fündig wird ;).
Disclaimer: Es gibt natürlich viele verschiedene Restaurants, die auf Grund der jeweiligen Herkunft / Kultur viele vegane, glutenfreie o.Ä. Gerichte anbieten (ich denke hier z.B. an die asiatische Küche). In diesem Artikel führe ich diese Alternativen nicht auf – sondern explizit Locations, die über ein solches Angebot hinausgehen. Das würde einfach den Rahmen sprengen. Soll ja kurz & knackig bleiben und euch nicht einschlafen lassen.
Ein kurzer Überblick was euch erwartet
- BIO in Maastricht : Für viele Menschen in den Niederlanden spielen Nachhaltigkeit und lokale Produkte eine große Rolle. Da wundert es nicht, dass es entsprechende Restaurants, Shops und sogar Wochenmärkte gibt.
- Vegan in Maastricht : Für die Niederlande hat es mich überrascht, wie divers und breit Maastricht aufgestellt ist. Es gibt überall bspw. verschiedenste Milchalternativen & vegane Produkte
- Glutenfrei in Maastricht : JA , du bekommt an wirklich vielen Orten in Maastricht Sauerteigprodukte oder glutenfreie Brötchen/ Brot. Es ist wirklich auffällig, wie viele Cafés und Restaurants in Maastricht mit glutenfreien Bäckereien zusammen arbeiten, was die so hohe Qualität an Backwaren erklärt und dich begeistern dürfte. Das heißt, selbst wenn du gar nicht nach glutenfreien Möglichkeiten recherchierst, wirst du sie früher oder später selber spontan entdecken. Also einfach mal aktiv Ausschau danach halten :).
Restaurants & Cafés
Soup Bros
Zu empfehlen für: Suppenfans und Jeden, der Lust auf etwas wirklich Leckeres, Frisches, Gesundes oder Warmes hat. 0 % Zucker. 100 % Vegan. 300 Gramm Gemüse in jeder medium Suppe. BÄM
Ich weiß nicht, wie es dir damit geht. Für mich jedenfalls gibt es Tage, da bin ich RICHTIG heiß auf eine leckere, frische Suppe. In dem Fall solltest du Soup Bros in Maastricht dringend besuchen. Die Brühe wird ganze 24 Stunden lang geköchelt, bevor Gemüse dazu kommt – hierdurch bleiben Vitamine und Mineralien erhalten. Alles ist frisch, lecker, bunt und saisonal. Dazu vegan und glutenfreie oder Sauerteig- Brötchen (Hell Yeah!) .
Sommer Menü von Soup Bros / Quelle https://soupbrosofficial.com/#order-section
Adresse: Grote Gracht 13, 6211SX Maastricht
Natuurlijk Bäckerei Maastricht
Zu empfehlen für: Alle, die wie wild nach veganem + glutenfreiem Gebäck such
Vegane UND glutenfreie Bäckerei? Ich konnte es auch kaum glauben – aber – willkommen im Himmel ! „Natürlich“ ist die Auswahl nicht riesig – aber ich denke, das spielt doch keine Rolle (bzw. ist manchmal sogar besser), Hauptsache es schmeckt!
Natuurlijk befindet sich in direkter Nähe zur Buchhandlung Dominicanenkerk, die du so oder so besuchen solltest. Also warum nicht Beides mit einem kleinen Sightseeing-Besuch praktischerweise verbinden?
Achtung: Montags und Dienstags geschlossen.
Adresse: Dominicanenkerkstraat 3
Cafe de Zwaan
Zu empfehlen für: Alle, die kein ´normales´ Bier trinken können (wegen Gluten und so)
Hier liegt der Fokus nicht auf den Gerichten sondern auf BIER! Richtig gelesen, im Café de Zwaan findest du die unterschiedlichsten fancy Biersorten. Und tatsächlich gibt es auch glutenfreie!
Daneben gibt es viele leckere Gerichte, wo u.A. nach glutenfreien Brot-Optionen gefragt werden kann.
Adresse : Markt 68, 6211 CL Maastricht
Brandweerkantine
Zu empfehlen für: Alle, die viel Wert auf Herkunft & Qualität legen und sich einen schönen Restaurantbesuch gönnen wollen
Eher hochpreisig aber auch eine sehr hohe Qualität: Bei der Wahl der Zutaten wird hier stark auf Qualität, Herkunft und Bio geachtet.
Die Speisekarte ist nicht ausufernd, aber sämtliche Gerichte klingen unfassbar gut und lassen Einen den Geschmack auf der Zunge direkt erahnen. Viele Optionen sind vegetarisch – und bspw. gibt es aktuell ein veganes Burger Special: Mittwochs können für 17.50 € vegane Burger + Pommes Frites verzehrt werden.
Adresse: Capucijnenstraat 21, 6211 RN Maastricht
Bagels & Beans
Zu empfehlen für: Alle, die sich nach traumhaft gesunden / veganen / glutenfreien / leckeren Bagels sehnen
Über Bagels & Beans habe ich bereits in einem anderen Artikel berichtet – dennoch hat es sich auch seinen Platz hier verdient, denn schließlich gibt es die Möglichkeit, bspw. glutenfreie Bagel zu bestellen.
Ob du lieber einen herzhaften oder einen süßen Bagel bevorzugst: Hier wirst du auch glutenfrei mit einem dicken Grinsen im Gesicht wieder rausspazieren! Neben viel zu guten Bagels gibt es jede Menge andere tolle Sachen und superspannende Getränke.
Adresse : Wycker Brugstraat nº31, 6221 EB Maastricht
Burgerlijk
Zu empfehlen für: Burgerliebhaber, die von glutenfreiem RICHTIGEM Brötchen träumen oder eine superleckere Fleisch-Alternative wünschen
In diesem Restaurant wirst du dein Paradies an glutenfreien & auch veganen Burgern finden – I promise. Du kannst wählen zwischen verschiedenen Pattys sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch. Jetzt kommt aber der absolute Wahnsinn: wie sonst üblich sind diese Brötchen nicht (!) Möchtegern-Bäckerei-Brötchen die nicht sonderlich gut schmecken. Es erwarten dich knackige Brötchen, die so schmecken als ob sie vor 5 Minuten handgefertigt wurden und direkt aus dem Himmel den Weg auf deinen Teller gefunden haben.
Du denkst jetzt ich übertreibe – aber mir war es schon fast peinlich, wie verzückt ich vor meinem Burger saß.
Adresse: Rechtstraat 37, 6221 EG Maastricht
Supermarkt
Ekoplaza: Bio-Supermarkt
Zu empfehlen für: BIO-Qualität sowie Einkauf von glutenfreien, lactosefreien Alternativen oder vegane Lebensmittel und Zutaten
Ob man nun vegan, vegetarisch, laktosefrei, glutenfrei oder mit sonstigen Unverträglichkeiten lebt oder leben muss: Am Ende muss man eben manchmal im Urlaub den Bioladen vor Ort aufsuchen, um sich selber versorgen zu können oder bspw. passende Snacks und Ähnliches zu organisieren. Und vielleicht arbeitest oder studierst du ja in Maastricht und suchst Tipps & Tricks. In all diesen Fällen kann ich Ekoplaza in Maastricht nur empfehlen.
Super zentral gelegen und bietet Alles, was dein Herz begehren könnte. Super dazu: Ekoplaza hat jeden Tag geöffnet – selbst an Sonntagen kannst du dort von 12 bis 17 Uhr einkaufen.
Adresse. Rechtstraat 48a , 6221 EK Maastricht
Märkte in Maastricht
Wochenmarkt in Maastricht
Zu empfehlen für: Jeden, der sich auf einem typischen Wochenmarkt austoben und mit frischen, lokalen Produkten eindecken möchte
Um frische, lokale und vor Allem auch traditionelle Produkte zu kaufen, eignen sich Wochenmärkte doch ausgezeichnet (alternativ natürlich auch dafür, entspannt über den Markt zu schlendern, bislang unbekannte Produkte fachmännisch zu begutachten und sich dabei wie Frau/Mann von Welt zu fühlen). In Maastricht gibt es gleich mehrere Markttage die Woche: Mittwoch sowie Freitag.
Öffnungszeiten: Mittwochs und freitags von 09:00 bis 15:00 Uhr
Adresse: Markt, Maastricht
Bio-Markt in Maastricht
Zu empfehlen für: Jeden, der Wert auf Umwelt, Qualität und weniger Pestizidrückstände bei der eigenen Ernährung legt und sich selber versorgt
Maastricht bietet einmal die Woche sogar einen eigenen Bio-Wochenmarkt. Falls du viel Wert auf die Qualität deiner Ernährung legst und länger vor Ort bist, lohnt sich ein Besuch auf jeden Fall. Jede Menge lokale BIO-Lebensmittel findest du hier, um deine Küche richtig gesund und schön bunt zu gestalten.
Öffnungszeiten: Donnerstags von 13:00 bis 18:00 Uhr (ggf. 13:30 – 18:30)
Adresse: De Ruiterij, Ruiterij ,6221 EW Maastricht
Suchst du ein Hotel in Maastricht, schau mal in diesem Artikel vorbei. Meine absoluten Lieblingshotels und -hostels werden dich ja vielleicht auch so begeistern wie mich 😉 !
Bist du auf der Suche nach allgemeinen Restaurant- und Café-Tipps in Maastricht – dann wirst du hier fündig. Es gibt wirklich einfach zu viele gute Tipps für Maastricht.
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